Desayunos para llevar: la tendencia hotelera que se adapta al ritmo de los viajeros
Para muchos viajeros, el día comienza antes de que el desayuno buffet de los hoteles comience a funcionar. Un vuelo…
Gourmet
El “boom” de los mocktails: La tendencia cero alcohol que está cambiando la forma de brindar
Viñamar, la marca chilena reconocida por su producción de espumante, ubicada en Valle de Casablanca, se suma a la tendencia…
Desde tragos a postres: el calafate gana terreno en la coctelería y cocina patagónica
El calafate es uno de los frutos más característicos de la Patagonia. Pero su presencia en la gastronomía ya no…
#18enCityMagazine Terremoto, Melvin y Borgoña: tres clásicos que reaparecen cada septiembre
Durante estas semanas ciertos sabores vuelven a aparecer en cartas, encuentros entre amigos y panoramas de fin de jornada, trasladando…
#18enCityMagazine Sabores de Chile: ¿Qué vino elegir para cada clásico de la mesa dieciochera?
Decidir qué poner sobre la parrilla puede generar largos debates durante Fiestas Patrias y elegir el vino que acompañará cada…
#18enCityMagazine Estas son las mejores “carnes” vegetales y alternativas para una parrillada vegana
El asado o la parrillada: pocos rituales unen tanto a Latinoamérica como reunirse alrededor del fuego. Y ese ícono, que…
Más allá del 18: la parrilla se instala en los almuerzos de domingo
Septiembre cambia naturalmente el ritmo de las comidas en Chile, con encuentros que se multiplican, almuerzos que se extienden y…
Fiestas Patrias con sello de Vino & Fuego: Restaurant Diablo celebra este 18 con coctelería chilena, música y premios
Septiembre es sinónimo de celebración, encuentros y sabores chilenos. Y este año, Diablo Vino & Fuego se suma a la…
La cocina del mar debe ser parte cada vez más importante de la mesa del 18
En Chile, el consumo de productos del mar alcanza los 15 kilos por persona, según informó la Subsecretaría de Pesca…
Más allá del lomo liso y lomo vetado: los cortes para innovar en el asado dieciochero
Septiembre es época de juntarse con la familia, recibir amigos y, por supuesto, prender la parrilla. Y aunque hay cortes…
