La cena de San Valentín en Renaissance Santiago Hotel se realizará el sábado 14 de febrero, a las 20:30 hrs., en Catae Restaurant, el cual será ambientado exclusivamente con tea candles, más de 1.500; creando una atmósfera íntima y cálida acorde a la esencia de esta celebración.

La noche contará con piano y voz en vivo,  con un repertorio  seleccionado que recorrerá  Bossa Nova,  boleros y las más emblemáticas canciones anglo dedicadas al amor, dando forma a una experiencia musical que podríamos definir como Anglo-Love.

Como inspiración emocional de la  noche, nosotros nos encargaremos del ambiente, los vinos, la cena y la música. Tú  solo deja que las palabras acompañen el momento y marquen el tono de tu noche.  Aquí te dejamos, algunas de las más icónicas frases de  Outlander*, considerada una de las series más románticas de los últimos años, cuyas palabras nos conectan con el amor verdadero:

“I Will find you, I promise” / “Te encontraré. Lo prometo”

“You are my Home” / “Tú eres mi hogar”

“I am yours and you are mine” / “Soy tuyo y tú eres mía”

La propuesta gastronómica, muy importante para el equipo del Chef Ejecutivo Tomás Navarro, seleccionó un menú de 4 tiempos, maridaje a cargo de Viña Undurraga y su línea Terroir Hunter.

Para quienes deseen quedarse después de la medianoche en Renaissance Santiago Hotel, se podrá reservar una noche de estadía, con espumante y chocolates de bienvenida y exquisito desayuno buffet para la mañana del domingo. Como huéspedes, podrán hacer uso de Elential Spa (sauna seco, húmedo, Jacuzzi y cama de piedras de calientes) y disfrutar de la piscina del Hotel ubicada en Terraza Kaitek.

Ese sábado 14 de febrero, el check in es desde las 15:00hrs, por lo que tendrás tiempo de sobra para disfrutar de las dependencias de Renaissance Santiago, antes de la cena que comenzará a las  20:30hrs.

Menú:

HAZ DE LUZ

Refrescante y seductor cocktail en base a gin, fruta de la pasión y espuma floral de lavanda-lemon grass

  Appetizer 

Erizos de mar, yema de huevo de codorniz curada, sorbete de soja y macarrón relleno de foie gras con mermelada de frambuesa

Undurraga T.H. Sauvignon Blanc | valle de Limarí

  Entrada 

Tartar de lomo de atún aleta azul pascuence, chutney de piña caramelizada y asada al grill, emulsión acevichada, base de piel de naranja, limón sutil y lemon grass. Helado de maracuyá, toque de jengibre y crocante de focaccia en tinta de calamar.

Undurraga T.H. Rarities Riesling, Sauvignon Gris | Valle de Leyda  

  Fondo 

Filete de res, tibio sous vide con farsa de confit de pato, ravioli de centolla de Juan Fernández, crema de gorgonzola, espárragos blancos y aromas trufado,

aire marino y demiglace.

Undurraga T.H. Carmenere | Valle de Cachapoal

  Postre 

Cremoso de chocolate Ghana 80% Valrhona, insert de frambuesa maceradas en licor araucano, base crocante de avellanas europeas, salsa de chocolate blanco aromatizada en cítricos y cúpula de chocolate

Espumante Undurraga Titillum Original, Método Tradicional | Valle de Leyda  

$ 160.000 pesos IVA Incluido por persona