En un hito significativo para la gastronomía chilena, Karai by Mitsuharu, ubicado en el Hotel W Santiago, ha sido galardonado con el título de Chile’s Best Hotel Restaurant 2024 en los renombrados World Culinary Awards.

Los World Culinary Awards, parte de los célebres World Travel Awards, se dedican a honrar a los mejores exponentes en el mundo de la gastronomía, desde restaurantes emblemáticos hasta destinos culinarios de renombre global. El premio no solo resalta el talento y la dedicación del equipo de Karai y W Santiago, sino que también posiciona al restaurante como un referente indiscutido en la escena gastronómica chilena.

Karai by Mitsuharu se distingue por su complejidad de sabores y la alta calidad de los productos, haciendo especial hincapié en el uso de ingredientes chilenos. Aunque el restaurante mantiene una sólida conexión con las raíces nikkei, que combina las tradiciones culinarias peruanas y japonesas, también se esfuerza por integrar un enfoque local que une lo criollo con lo nikkei, brindando a sus comensales una experiencia única e inolvidable.

Eduardo Yoshimoto, Gerente General de W Santiago, señala que “este reconocimiento a Karai by Mitsuharu no solo celebra la excelencia culinaria, sino también el arduo trabajo y la pasión de nuestro equipo. Estamos orgullosos de posicionar a nuestro restaurante como un referente en la gastronomía, donde la tradición y la innovación se encuentran en cada plato”.