Garden Destilería abre sus puertas en Providencia y amplía oferta turística y gastronómica en el Barrio Triana
Un nuevo panorama comenzó a tomar forma en el Barrio Triana, en Providencia. Se trata de la apertura oficial de Garden Destilería, un espacio que mezcla producción artesanal, turismo urbano, coctelería y experiencias abiertas a la comunidad en pleno corazón de Santiago.
Ubicada en Triana 851, a pasos del Metro Salvador, la destilería abrió las puertas de su showroom, tienda física y espacio de experiencias en un antiguo galpón y estacionamiento perteneciente históricamente al inmueble vinculado a Revista Paula, hoy completamente remodelado para recibir visitantes.
El proyecto fue creado por los químicos farmacéuticos Constanza González y Pablo Santander, quienes fundaron Garden Destilería en 2022 impulsados por su interés por la destilación artesanal, el diseño y la creación de productos premium hechos en Chile.
Uno de los hitos del proyecto es que Garden Destilería se convirtió en la primera patente otorgada para elaboración de alcoholes en la historia de Providencia, marcando un precedente para nuevos espacios de manufactura urbana y experiencias gastronómicas dentro de la comuna.
“Queríamos crear mucho más que una destilería. La idea era abrir un espacio cercano, donde las personas puedan conocer cómo se produce un destilado premium en Chile, recorrer el proceso, probar productos y vivir una experiencia distinta en la ciudad”, comentó Constanza González.
Producto ícono: Gin Erva
El principal producto de la marca es Gin Erva, un gin chileno de perfil cítrico y herbal que ha sido premiado internacionalmente en países como Inglaterra, Bélgica, Brasil y Portugal. A fines de 2025 obtuvo además el reconocimiento al “Mejor Gin Contemporáneo del Año” en los Catad’Or World Spirits Awards.
Durante el último año, el equipo desarrolló un ambicioso proceso de restauración del espacio, incluyendo la incorporación de un moderno alambique de cobre traído desde Serbia, que hoy forma parte central de las visitas guiadas y experiencias para el público.
El nuevo espacio contempla tours, catas, degustaciones, experiencias de coctelería y activaciones abiertas todos los sábados. Además, una vez al mes se realiza un “Open House” con música, barra de degustación de coctelería y actividades para visitantes y vecinos del sector.
“Nos gusta pensar que estamos abriendo una puerta a una nueva forma de hacer ciudad. Históricamente las destilerías estaban lejos de las personas. Hoy demostramos que es posible producir localmente, con altos estándares y transformarlo también en una experiencia cultural y turística”, agrega González.
La apertura coincide además con las próximas actividades del Día del Patrimonio, fecha en la que Garden Destilería abrirá sus puertas para que el público pueda conocer el proceso de destilación y recorrer este nuevo espacio que busca posicionarse como uno de los nuevos referentes del turismo urbano y gastronómico en Santiago.
Garden Destilería también forma parte de una nueva ruta turística impulsada junto a Turistik, que conecta Barrio Triana, Barrio Italia y Viña Santa Carolina, acercando a visitantes nacionales y extranjeros a espacios de producción local y experiencias auténticas dentro de la ciudad. El Barrio Triana fue seleccionado para integrarse al programa Fortalecimiento de Barrios Comerciales de Sercotec, iniciativa que impulsará un proceso de revitalización económica, urbana y asociativa en este enclave patrimonial de Santiago.
Horarios de atención
Martes a viernes: 12:00 a 19:00 horas
Sábados: 12:00 a 17:00 horas
Sitio web: www.gardendestileria.cl
Mail: co******@**************ia.cl
