Se acerca Halloween y ya pensamos en qué disfraz elegiremos para nuestra fiesta o para salir a buscar dulces. Pero además de esos panoramas imperdibles, una excelente idea puede ser pasarlo bien en la cocina haciendo algunas preparaciones ricas y saludables.  ¿Te gustó la propuesta? Entonces anota estas tres exquisitas recetas con chocolates Pacari y prepárate a decir ¡dulces o travesuras!

Cupcakes fantasmales

Por @camichamy

Ingredientes:

• 135g de harina de avena
• 2 huevos
• 120g de eritritol o 65g de alulosa
• 120 ml de bebida vegetal o leche
• 55ml de aceite de oliva
• 1 cdta de polvos de hornear
• 40g de cacao amargo @pacarichile
• Pizca de sal

Para el Frosting:

• 150g de queso crema a t° ambiente
• 70g de yogur griego o natural
• Gotitas de endulzante agave sucralosa
• 1 cdta de vainilla
• Opcional:Puedes agregarle ralladura de limón o naranja a gusto o lo que gustes.
• Los ojitos puedes hacerlos con chips de chocolate blanco y un puntito con chocolate negro.

Preparación:

• Poner los ingredientes liquidos en un bol y mezclar. Luego agregar todos los secos e integrar hasta obtener una mezcla homogenea.
• Pasar a los moldes y llevar a horno precalentado a 170° por 20-25 minutos.
• Mientras hacer el frosting. Juntar todos los ingredientes. Rectificar dulzor y refrigerar mientras se enfrian los cupcakes.
• Para montar los cupcakes deben estar completamente frios. Con una manga pastelera hacer los copitos por encima y ponerle los ojitos.

Brownie terrorífico

Por @cocinoconplantas

Ingredientes:

• 50 grs de chocolate 70% cacao @pacarichile
• 25 cc de aceite de oliva
• 50 grs de azúcar de coco
• 50 cc de leche vegetal o jugo de naranja
• 1 cda de harina de linaza hidratada con 3 cdas de agua
• 30 grs de cacao amargo
• 30 grs de harina sin polvos de hornear
• 1/4 cdita de polvos de hornear
• Para el frosting :10 cc de aquafaba, 50 grs de azúcar flor, opcional gotas de limón

Preparación:

• Preparar la mezcla de harina de linaza y agua y dejar reposar unos minutos.
• Fundir el chocolate con mucho cuidado para luego mezclarlo con el azúcar, aceite de oliva y el jugo de naranja tibio. Ojo que no debe estar frio para mantener la mezcla líquida.
• Adicionar la linaza hidratada y luego la harina, cacao y polvo de hornear.
• Revolver hasta lograr una textura uniforme.
• Pasar a un molde de cajón.
• Hornear por 15 a 20 minutos aprox. A 200°c.
• Para el frosting: batir todos los ingredientes en forma manual o con batidora.
• Una vez fríos porcionar y decorar con el frosting.

Arañas de miedo rellenas con chocolate

Por @lajavivegan

Ingredientes:

• Masa filo
• Crema de cacao avellana @pacarichile
• Para pincelar un poco de leche vegetal

Preparación:

• Sobre una masa filo agregar la crema de avellanas y luego con la otra masa cubrir.
• Cortar con forma de araña (circular para el cuerpo y tiras enrrolladas para las patas) y luego llevar a hornear 10 a 15 minutos o hasta dorar a 170 grados.
• Dejar enfriar por completo y suavemente dejar sobre la superficie que quieres.
• Formar tus arañitas y disfrutar.