La llegada de la primavera trae consigo la frescura de las frutas de estación y la tentación de sabores dulces que invitan a celebrar. En este contexto, este cremoso de chocolate y coco se convierte en un postre ideal: sencillo de preparar, elegante en su presentación y con un contraste de texturas y aromas que lo hacen irresistible.

Esta propuesta combina la intensidad del chocolate con la suavidad del coco y un toque fresco de frutillas, logrando una preparación perfecta para cerrar con broche de oro cualquier comida primaveral.

Receta paso a paso

Ingredientes:

• 200 gr de chocolate para postres

• 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente

• 70 gr de queso crema

• 130 gr de leche de coco

• 30 gr de maicena

• 50 gr de azúcar

• 2 huevos

Para decorar:

• Cacao en polvo

• Coco rallado

• Frutillas frescas

Preparación:

Derrite el chocolate a baño maría y agrega la mantequilla hasta que se integre por completo.

En un bowl aparte, mezcla el queso crema con la leche de coco, el azúcar y la maicena, revolviendo bien hasta eliminar los grumos. Incorpora poco a poco el chocolate derretido mientras sigues mezclando.

Bate los huevos y añádelos a la preparación.

Reparte la mezcla en moldes individuales y cocina al vapor durante quince minutos.

Si cuentas con un horno TEKA con función de cocción a vapor, como el nuevo SteamGourmet HLB 8550 SC, este es el momento perfecto para aprovecharlo: solo necesitas precalentarlo a 100 °C en modo vapor y dejar la preparación el mismo tiempo.

En cualquier caso, recuerda manipular los recipientes con cuidado para evitar quemaduras.

Deja enfriar y decora con cacao en polvo, coco rallado y una frutilla fresca cortada por la mitad.