El año pasado el panorama fue en casa. Pero este 2021 puede ser diferente. Si bien es posible asistir a fondas, la masividad de dichos lugares no las convierte en el panorama favorito para muchos, y en este sentido, la hotelería busca generar un nuevo espacio en lo que serán las celebraciones de Fiestas Patrias 2021.

Esta es la propuesta de Hotel NODO, con una oferta gastronómica imperdible y que consta de un recorrido por los sabores más auténticos de nuestra cultura, utilizando ingredientes entrañables de nuestra zona sur de la mano del chef Cristián Urrutia, o pudiendo disfrutar incluso de un cordero al palo con vista a todo Santiago desde VistAndes, la cima del NODO.

Cristián Urrutia, Chef de Hotel NODO, explica que “este año es el del reencuentro, y si bien los chilenos deseamos celebrar las primeras Fiestas Patrias de la Era post pandemia con precaución, autocuidado y lo haremos sin la posibilidad de asistir a fondas masivas, la hotelería ofrece una propuesta única. La invitación de este año es que las regiones se tomen Santiago, y vengan a disfrutar de sabores propios en esta nueva propuesta gastronómica con la que los estamos esperando en VistAndes y N3”.

La propuesta incluye menús especiales desde este 13 de septiembre, y en valores de $16.900 por persona es posible acceder a creaciones culinarias tan destacadas como salpicón de cerdo a la chilena, choritos en salsa verde, ostión parmesano, arrollado huaso con pebre, entre otras opciones de entrada. El fondo tiene alternativas como porotos granados con longaniza ahumada, malaya de vacuno acompañada de puré de arvejas y salmón cancato acompañado de papas al merkén, entre los principales, mientras que entre los postres destaca la tradicional manzana asada, leche nevada, tarta de frutos rojos y hojarasca de manjar. Todos los menús incluyen bebida y copa de vino.

La coctelería tampoco se queda fuera de este atractivo panorama, con una atrevida propuesta de autor liderada por el destacado y premiado Bartender Antonio Muñoz, que además ha sido uno de los pocos columnistas sudamericanos de la revista española Coctelería Creativa, y que invita a probar preparaciones propias y clásicas en una extensa carta que va desde el Pichuncho, que consiste en 3 partes de Pisco, 1 de vermouth, golpe de bitter, Araucano refrescado y perfume de piel de limón terminando en una piscola Remake, y también el terremoto 10.0 que va con una paleta de helado de piña.

Más información en www.hotelnodo.com